Rovira i Virgili大学(西班牙塔拉戈纳)的研究小组TecnATox的研究人员优化了FishChoice网站,该网站有助于以可持续的方式食用鱼和海鲜,而不仅仅是最大化收益和降低风险。该工具是在欧盟委员会H2020计划资助的项目框架内开发的。在世...

科学家发现了通常与海鲜有关的胃部不适的细菌如何进入休眠状态,然后“醒来”。副溶血性弧菌是一种海洋细菌,当食用生的或未煮熟的贝类(例如牡蛎和贻贝)时,会引起人类胃肠炎。这些细菌中的一些能够在恶劣的生长条...

中国疾控中心研究员冯录召在国务院联防联控机制新闻发布会上表示,目前还没有发现通过食用食物、包括海鲜产品经过消化道感染的证据。  研究显示,新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和间接接触传播,在...

1月27日,Science杂志在线发表一篇新闻报道,称新型冠状病毒可能并非源于华南海鲜市场。随着新型冠状病毒(2019-nCoV)在全球扩散,所有目光聚焦到武汉华南海鲜市场,这里被认为是疫情的起源地。但《柳叶刀》发表的一篇论文提...
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